Заказная система учета

В программе 1С-Рарус: Комплексный учет питания, ГСМ и автотранспорта для государственных учреждений возможно применение заказной системы учета. В этом случае производится прямое указание требуемого количества порций на каждый прием пищи.

Для регистрации перечня и количества блюд на день используется документ «Заказ блюд», доступный в меню «Учет продуктов питания – Заказы».

При создании документа требуется указать:

• Дату документа;

• Вид приема пищи, на который оформляется заказ;

• Организацию;

• Код финансового обеспечения;

• Контрагента и договор – данные заказчика блюд.

При необходимости учета в разрезе источников финансового обеспечения в Настройке параметров учета продуктов питания (меню «Учет продуктов питания – Администрирование и сервис – Настройки») на закладке «Параметры ИФО» нужно установить флаг «Составлять учет блюд с учетом ИФО»:

В этом случае при заполнении документа «Заказ блюд» доступно указание также и ИФО:

Заполнить документ можно двумя способами:

1. Указать перечень блюд по кнопке «Добавить – Добавить блюдо»:

   

   В этом случае блюдо выбирается из открывшегося справочника «Номенклатура»:

   

   Затем выбирается категория довольствующихся из также автоматически открывшегося справочника:

   

   И, наконец, указывается количество порций в колонке «Количество»:

   

2. Выбрать блюда по кнопке «Подбор».

   

   1. Иерархический подбор. При этом варианте открывается специальная обработка «Подбор блюд», где также из справочника «Номенклатура» выбирается нужное блюдо, спецификация (если их несколько у блюда) и в этом же окне указывается количество заказов по категориям довольствующихся:

      

   2. Подбор по списку блюд. В этом списке выбор нужного блюда осуществляется из единого списка блюд. При этом также указывается количество порций:

      

      По кнопке «Показать состав блюд» отражается состав выбранного блюда на одну порцию:

      
      

На основании документа можно распечатать отчет, содержащий сведения о заказе:

Списание продуктов на основании заказа блюд производится документом «Требование» (меню «Учет продуктов питания – Расход продуктов и реализация»):