Как заполнить документ «Требование»
В программе 1С-Рарус: Комплексный учет питания, ГСМ и автотранспорта для государственных учреждений возможно отражение калькуляции блюд, оформление операций списания продуктов, а также возврат ранее списанных продуктов документом «Требование». Открывается данный документ в разделе меню «Учет продуктов питания – Расход продуктов и реализация – Требование».
Общий порядок заполнения документа «Требование»
Заполнение документа «Требование» с видом операции «Списание продуктов на финансовый результат»
Заполнение документа «Требование» с видом операции «Списание продуктов в производство»
Заполнение документа «Требование» с видом операции «Возврат продуктов на основании отсутствующих»
Основные ошибки при заполнении документа «Требование»
Общий порядок заполнения документа «Требование»
Для заполнения документа «Требование» в шапке необходимо указать вид операции, дату, организацию, ЦМО, КФО, ИФО. При необходимости можно задать дополнительные отборы в соответствующих полях. Табличная часть заполняется автоматически по кнопке «Заполнить», у которой есть два варианта заполнения: «Без учета остатков» и «С учетом остатков».
Заполнение табличной части производится автоматически на основании данных документов «Порционник», «Меню-раскладка», «Сухой паек» при порционном учете, либо «Заказ блюд» при заказной системе учета, на определенный день.
Флажок «Показывать данные по счетам учета» управляет видимостью данных по бухгалтерским счетам в табличной части документа. Информация о счете кредита определяется из данных списываемого продукта питания, которая отражена в карточке номенклатуры.
Данные по счету дебета и статьи затрат задаются во вкладке «Настройка списания продуктов» раздела «Учет продуктов питания – Учетная политика по учету продуктов питания».
Для автоматического заполнения статьи прочих расходов документа «Требование» в учетной политике по учету продуктов питания добавлена колонка «Статья прочих расходов». При этом «Статья прочих расходов» доступна для редактирования при выполнении следующих условий:
-
В качестве счета учета в строке табличной части выбран счет 401.10 или 401.20, либо субсчет, принадлежащий одному из этих счетов
-
Код финансового обеспечения в строке должен быть в списке КФО для налогового учета, а в учреждении, для которого настраивается учетная политика, ведется налоговый учет
В учетной политике должна быть отдельная строка настройки с выполнением указанных выше условий и, как минимум, еще одна универсальная настройка для всех остальных случаев:
Заполнение документа «Требование» с видом операции «Списание продуктов на финансовый результат»
Списание продуктов на финансовый результат – это операция списания продуктов питания со склада на финансовый результат учреждения (в убыток). Рассмотрим пример заполнения такого документа «Требование» при порционной системе учета.
-
На определенную дату создадим документы «Порционник» и «Меню-раскладка».
-
Заполним документ «Требование» на аналогичную дату. На основании данных «Порционника» и «Меню-раскладки» в табличную часть выводится информация о списываемых продуктах и их количестве.
Заполнение документа «Требование» с видом операции «Списание продуктов в производство»
Списание продуктов в производство – это операция списания продуктов питания со склада на изготовление готовой продукции (блюд). Рассмотрим пример заполнения такого документа «Требование» при заказной системе учета.
-
На определенную дату сформируем документ «Заказ блюд» на завтрак для категории довольствующихся «Взрослые».
-
Списание необходимых продуктов документом «Требование» выполняется на аналогичную дату.
На основании данных документа «Требование» с видом «Списание продуктов в производство» имеется возможность заполнить документ «Производство».
Заполнение документа «Требование» с видом операции «Возврат продуктов на основании отсутствующих»
Возврат продуктов на основании отсутствующих – это возврат ранее списанных продуктов питания, заполняется на основании данных из документов «Регистрация количества отсутствующих» и «Требование». Более подробно порядок заполнения рассматривается в инструкции по ссылке.
Дополнительные возможности
Данные в табличной части документа «Требование» могут быть отредактированы вручную. Добавление новой строки в табличную часть документа производится с помощью обработки «Мастер редактирования требований», которая открывается по кнопке «Добавить».
Основные ошибки при заполнении документа «Требование»
-
Табличная часть документа не заполняется данными
Такая ситуация возможна, если на дату создания документа «Требование» не созданы документы-основания, либо отсутствуют документы-основания по указанным отборам (ИФО, КФО и др.)
Например, при порционном ведении учета на дату 05.04.2023 отсутствуют документы «Порционник» и «Меню-раскладка». При создании документа «Требование» на аналогичную дату табличная часть не заполняется данными.
-
Некорректно заполнена колонка «Количество».
Такая ситуация возможна, если на складе отсутствует необходимое количество номенклатуры по указанным в шапке документа «Требование» отборам. Для проверки наличия остатков на складах рекомендуется сформировать отчет «Оборотно-сальдовая ведомость по счету» в разделе «Главное».
Также нужно проверить, добавлены ли КПС по счетам в Рабочий план счетов организации (меню "Учет и отчетность - План счетов - Рабочие счета организаций").
-
Не найдены настройки списания продуктов:
Такая ситуация возможна, если в разделе «Учет продуктов питания – Учетная политика по учету продуктов питания – Настройка списания продуктов» не указаны счета учета расходов для определенных комбинаций реквизитов (КФО, ИФО и др).