Хранение произвольного количества составов блюд или Технико-технологических карт

В программе 1С-Рарус: Комплексный учет питания, ГСМ и автотранспорта для государственных учреждений ведется учет технико-технологических карт:

• возможно хранение произвольного количества составов блюд (спецификаций) с разным выходом:

  

  
  

• в каждой спецификации указывается состав блюда с весом, а также автоматически рассчитывается химический и минеральный состав на основании данного списка:

  

  
  

  

  
  

• для каждого продукта из состава блюда можно указать его аналог, т.е. тот продукт, который будет использоваться при отсутствии первого:

  

  
  

• Для получения анализа расхода продуктов используются нормы расхода продуктов питания.

  Норма задается по типу продуктов, возможна установка нормы на целое учреждение или в разрезе категорий довольствующихся:

  

  
  

  

  
  

• По технико-технологическим картам предусмотрены печатные формы.

Другие продукты для госучреждений:

• Программа 1С-Рарус: Комплексный учет питания, ГСМ и автотранспорта для государственных учреждений
• Список рецептур 1С-Рарус: Рецептурник для государственных учреждений
• 1С: Бухгалтерия государственного учреждения 8
• Закупки. Дополнение к 1С: Бухгалтерия государственного учреждения
  
• 1С: Документооборот 8