Формирование порционников
В программе ВДГБ: Учет продуктов питания и калькуляция блюд для государственных учреждений реализовано применение сложных калькуляций, основой которых являются порционники и меню-раскладки.
Порционник предназначен для регистрации количества довольствующихся на день в разрезе довольствующихся подразделений (лечебных отделений) и категорий, и используется при порционном учете.
Одним документом можно зарегистрировать количество довольствующихся на одно учреждение и по определенному коду вида финансового обеспечения (например, 1- бюджет, 2 - внебюджет).
Имеется также печатная форма: На основании порционника можно отразить количество отсутствующих довольствующихся в этот же день:
Другие продукты для госучреждений: