возможно хранение произвольного количества составов блюд (спецификаций) с разным выходом:
В каждой спецификации указывается состав блюда с весом, а также автоматически рассчитывается химический и минеральный состав на основании данного списка:
Для каждого продукта из состава блюда можно указать его аналог, т.е. тот продукт, который будет использоваться при отсутствии первого:
Для получения анализа расхода продуктов используются нормы расхода продуктов питания.
Норма задается по типу продуктов, возможна установка нормы на целое учреждение или в разрезе категорий довольствующихся:
По технико-технологическим картам предусмотрены печатные формы.