Учет номенклатуры (продукты и блюда) в бюджетных учреждениях

В программе ВДГБ: Учет продуктов питания, калькуляция и диетпитание в бюджетном учреждении можно легко вести учет номенклатуры (продуктов питания, блюд). Также эта функция доступна в программе новой версии для государственных учреждений ВДГБ: Учет продуктов питания и калькуляция блюд для государственных учреждений (для 1С: Бухгалтeрия государственного учреждения 8) .
Если вас интересует готовая подборка номенклатуры продуктов питания вкупе с сборником готовых рецептур (блюд) предлагаем использовать ВДГБ: Рецептурник.

Хранение данных о продуктах питания, полуфабрикатах и о готовых блюдах производиться в справочнике «Номенклатура». Справочник доступен в меню «Учет продуктов -> Номенклатура» полного интерфейса, а также в меню «Справочники -> Номенклатура» в интерфейсе «Калькулятор».

Для продуктов питания может быть указано:

• тип продукта, определяющий норму расхода;
• складская и расчетная единицы измерения, а также коэффициент пересчета из одной единицы измерения в другую;
• химический и витаминно-минеральный состав;
• цены в разрезе типов цен учреждения.

Для полуфабрикатов и готовых блюд может быть указано:

• вид блюда;
• единица измерения;
• неограниченное количество спецификаций (карточек блюд), в каждой из которых указывается продуктовый состав, описание приготовления, требования к качеству, рекомендуемая температура подачи и информация о рецептурнике.

По каждому блюду может быть сформирована технологическая карта необходимой формы.

Другие продукты для госучреждений:

• Программа 1С-Рарус: Комплексный учет питания, ГСМ и автотранспорта для государственных учреждений
• Список рецептур 1С-Рарус: Рецептурник для государственных учреждений
• 1С: Бухгалтерия государственного учреждения 8
• Закупки. Дополнение к 1С: Бухгалтерия государственного учреждения
  
• 1С: Документооборот 8