Уважаемые пользователи и партнеры!

Приглашаем вас принять участие в вебинаре
«Применение «ВДГБ: Учет продуктов питания и калькуляция блюд для государственных учреждений» для автоматизации бухгалтерского и технологического учета продуктов и управления питанием в казенных, бюджетных и автономных учреждениях»

Программа вебинара:

• Назначение программы ВДГБ: Учет продуктов питания и калькуляция блюд для государственных учреждений.
• Обзор функциональных возможностей и демонстрация системы.
  • Ведение списка рецептуры (блюд) и технологий:
  • Хранение произвольного списка блюд;
  • Учет технологий приготовления блюд согласно сборникам рецептур;
  • Хранение произвольного количества составов блюд или технико-технологических карт (ТТК) с учетом нормативов расхода продуктов и их аналогов, химического состава (количество жиров, белков и углеводов), калорийности, минерального состава;
  • Хранение описаний блюд и способа их приготовления;
  • Учёт сезонных коэффициентов;
  • Автоматический расчет энергетической ценности, а также белкового, углеводного и жирового состава блюда;
  • Формирование и печать технологических карт;
  • Возможность анализа энергетической ценности, белкового, углеводного и жирового состава блюда за произвольный период.
  • Учет продуктов и калькуляция блюд:
  • Отражение всех необходимых операций по движению сырья (продуктов):
  • Поступление продуктов, как от контрагента, так и через подотчетное лицо (авансовый отчет);
  • Возврат продуктов поставщику;
  • Операции по внутреннему перемещению между материально-ответственными лицами (МОЛ) и подразделениями;
  • Списание продуктов в производство согласно произведенной калькуляции;
  • Учет продуктов питания в нескольких единицах измерения одновременно: складской и расчетной;
  • Формирование инвентаризационной описи ИНВ3 (ОКУД 0317004).
  • Калькуляция блюд:
  • Составление планового меню на день, семидневного и десятидневного меню;
  • Составление калькуляции на основании заказной системы, то есть за счет прямого указания требуемого количества порций;
  • Учет сухого пайка;
  • Возможность корректировки автоматически рассчитанной калькуляции продуктов;
  • Произвольная настройка списания продуктов питания в бухгалтерском учете в зависимости от категории довольствующихся, источника финансового обеспечения и КПС;
  • Автоматическое распределение продуктов питания по источникам финансового обеспечения и КПС на основании настроенных правил списания;
  • Формирование меню блюд на день с разделением по видам приема и видам блюд, как на основании плановых данных, так и фактических данных;
  • Формирование калькуляционной карты (меню-раскладки) на любой день или за произвольный период, с разделением по видам приема пищи, а также с отбором по категориям довольствующихся и КФО;
  • Формирование меню-раскладки по унифицированной форме № 0504202 и в произвольной расширенной форме;
  • Формирование унифицированных форм накопительной ведомости по приходу (форма № 0504037) и расходу (форма № 0504038) продуктов питания с возможностью расшифровки по дням;
  • Формирование требования по форме 45-МЗ на день, как на основании планового меню, так и фактически списанных продуктов.
  • Производство и реализация, коммерциализация:
  • Производство готовой продукции на основании произведенной калькуляции;
  • Формирование цен продуктов питания с учетом индивидуальных наценок;
  • Реализация готовой продукции.
  • Ведение табеля питания:
  • Формирование табеля посещаемости;
  • Начисление довольствующимся за питание в бухгалтерском учете;
  • Возможность персонального учета питающихся;
  • Получение отчета по начислениям за питание.
  • Диетпитание:
  • Учтена специфика учреждений сферы медицины, - присутствует возможность применения столов диетпитания;
  • Возможность применения сложных калькуляций с использованием диетических столов, на основании порционников и меню-раскладок;
  • Возможность анализа расхода продуктов питания в сравнении с нормами питания;
  • Формирование специализированных форм отчетов:
  • Раздаточная ведомость (краткая форма, форма № 23-МЗ + расширение по диет. столам);
  • Сухой паек;
  • Сводный порционник;
  • Список блюд по диетическим столам.
• Порядок приобретения и стоимость программы. Получение обновлений программы.
• Ответы на вопросы.

В ходе вебинара будет производиться видеозапись. Впоследствии у вас будет возможность ознакомиться с видеозаписью или загрузить её с сайта компании

Видео с вебинара просмотреть/скачать вы можете здесь.